För den som gillar klassiker är 30 odödliga rätter ett måste

kopieringsunderlag och kuriosakommentarer till seriens olika kapitel i lärarhandledningen

Språket genomsyras av en saklig frostighet

utan tränger rakt in i kärnan av vår egen existens

Azur – E-bok 9789147118045 För den som gillar klassikerAzur syftar p havet, Medelhavet. Varje region lngs Medelhavets kust har sin egen identitet. Samtidigt har de olika folkens seder och bruk korsbefruktats genom rhundradena. I Azur gr kocken Joel hlin en personlig smakresa fr att upptcka bde de lokala specialiteterna och de gemensamma nmnare som knyter ihop Sydeuropa, Mellanstern och Nordafrika. Bland bokens 60 tal recept finns bland annat kolgrillat lamm i pitabrd, kikrtspannkakan socca, stekt blckfisk