men har samtidigt den ryggrad som krävs för ett långt och spännande liv i källaren

och det passar väl i ett område där gamla stockar och små skiften ofta står i centrum för stilen

låga avkastningar och kompromisslös kvalitet i källaren har Fattoria Le Pupille samlat på sig höga internationella betyg och cementerat sin position som en stilbildare i regionen

Champagnehuset André Clouet har sina rötter i Bouzy med anor från 1700-talet

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2023 Hofgut Falkenstein men har samtidigt den ryggradHaut Brion 2023 med Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan visar Bordeaux i elegant och djup form, med grafit, mrk frukt och rkig finess. Om vinet Haut Brion 2023 kommer frn Pessac Lognan, dr de grusiga jordarna ofta ger cabernet sauvignon med tydlig ryggrad och fin aromatisk precision. Hr finns ocks lera och sand i markprofilen, vilket brukar bidra till en mer nyanserad frukt och en rundare mittpalett. Chteau Haut Brion arbetar i den klassiska Bordeaux