predominan las frutas

La fermentación maloláctica es natural en depósitos de acero inoxidable y allí permanece durante 8 meses antes de embotellar

Indicado para acompañar tablas de embutidos

La vendimia es manual y en cajas de 18 kgs

MONO BLANC ECO predominan las frutasNota de cata De color amarillo paja y predominando tonalidades verdosas. En nariz gran intensidad aromtica caracterstica de la variedad, fruta tropical y floral. En boca es fresco, de entrada fcil con cierta cremosidad y un final seco. Maridaje A copas y con platos ligeros. Elaboracin Vino blanco en colaboracin con la fundacin 'Mona' que rescata y recupera primates. Vino MONOVarietal de variedades antiguas del Empord (Malvasa de Sitges).