El Manual Técnico de Jardinería

olvidaos de ella

En esta nueva edición se busca introducir en el aula no solamente los contenidos teóricos necesarios

así como las reimpresiones sucesivas durante los años transcurridos

OBTENCION DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES BUCAY JORGE El Manual Técnico de JardineríaA lo largo de 6 captulos, este libro plantea los aspectos ms importantes a considerar en la obtencin de aceites de oliva vrgenes. El primer captulo describe cmo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto ser tratado mediante operaciones de limpieza, lavado, despalillado, toma de muestras, pesaje y acopio. El segundo captulo analiza las distintas tecnologas que han usado histricamente las almazaras espaolas para obtener el