Il filetto di maiale è considerato un taglio pregiato perché vanta una consistenza morbida

Il Riesling Slingier aggiunge freschezza e mineralità

Come funziona

aglio e vino) per 15 giorni

Salame della Cascina Abbigliamento Il filetto di maiale èSalame nostrano da 750 1000 g. Il salame nostrano un insaccato presente in tutto il territorio italiano ed ottenuto da una pregiata miscela di macinato di carne suina, filetti e lonze incluse, insieme alla parte grassa. Il tutto impreziosito da un sapiente dosaggio di sale, spezie e vino. La ricetta di questo salume varia da regione a regione. A differenza del Salamino, il salame Nostrano presenta una pasta di media consistenza, sottoposta ad una