leggermente speziato

Entro un mese dalla svinatura segue fermentazione malolattica Produzione 2400 bottiglie (750ml) Gradazione 13 % Caratteristiche Colore rosso rubino con riflessi violacei

Esposizione: varie

aglio nero italiano (20%)L'aglio nero italiano UMAMI è prodotto attraverso un processo di maturazione termica

Barbera d’Alba Doc Superiore bottiglie:1 leggermente speziatoUvaggio 100% Barbera Zona di produzione Diano dAlba Esposizione del vigneto Sud Sud Est Periodo Vendemmia fine del mese di Settembre, inizio Ottobre Superficie 0,5 ha (ettaro) circa Vinificazione in botti di acciaio Affinamento in carati di rovere per 10 12 mesi; il vino viene commercializzato a partire dal Marzo del secondo anno di invecchiamento Possibilit di invecchiamento alcuni anni se posizionato orizzontalmente in cantina a temperatura ed