the wine goes into 10 hl barrels and alcoholic fermentation continues for 8-9 months until it stops between 14-16 alcoholic degrees

minerale e salino

creating a wine that is mineral and structured

Lassuperiora In Bianco 2024 is a surprising wine: saline

Solaris - Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 Thomas Niedermayr Timorasso the wine goes into 10Il Solaris di Thomas Niedermayr il vino che apre ogni vendemmia a Hof Gandberg il primo ad essere raccolto, tra agosto e fine estate, quando i vitigni pi precoci sulle terrazze calcareo dolomitiche di Appiano sono gi pronti. Il Solaris una variet PIWI acronimo del tedesco pilzwiderstandsfhig, resistente ai funghi un incrocio selezionato per prosperare senza trattamenti anticrittogamici, che a 500 700 metri su suoli di dolomia bianca e argilla esprime