- 2018  Poderi Roccanera

diraspa-pigiatura e fermentazione “a cappello emerso” con rimontaggi giornalieri

Tresette nasce dal progetto della tesi di Alessandro durante gli studi presso la Scuola Enologica di Alba

Ci piace la Barbera perché è brufolosa e "piaciona"

Pian Del Lupo - Langhe Nebbiolo D.O.C. - 2021 BlackZone - 2018 Poderi Roccanerail frutto della tradizione piemontese orientata verso un gusto internazionale. Al vino ottenuto dalle migliori uve nebbiolo, coltivate in diano dalba, viene miscelato, in piccole percentuali, il risultato della vinificazione di uve merlot selezionate in modo da rafforzarne la struttura. Le vinificazioni delle due variet vengono eseguite separatamente seguendo levoluzione delle maturazioni. Lassemblaggio dei vini avviene dopo la fermentazione