In bocca si presenta caldo

un bianco prorompente

Dopo una pigiatura soffice delle uve

Il profilo olfattivo è ricco

Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Pinot Nero In bocca si presenta caldoIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare