Da han begyndte var ejendommen på kun 12 hektar

der blev plantet helt tilbage i 1952

Den laves på druer fra unikke mikro-klimaer hvor frugtens eksponering for sollyset er optimeret så meget som overhovedet muligt

hvorefter mosten gærede 25 dage i rustfriståltanke inden fire måneders lagring på gærresterne

Sauvignon Blanc 72503_pim_vinfestival Da han begyndte var ejendommenSelvom nsten al fokus er p rdvin i Napa Valley, s laves der ogs fremragende hvidvin her. Ikke mindt denne forrygende Sauvignon Blanc, der m betragtes som den strste af sin slags i hele USA. Vinen fremstilles overvejende p den sjldne Sauvignon Musqu variant, som giver vine med frre urtede aromaer og flere blomstrede nuancer. Vinen modnes sur lie p bundfaldet i 12 mneder. Vinen modnes i en kombination af nye og brugte egetrsfade, samt i stltank og