der virkelig er picky med

og en fantastisk elegant balance mellem fedme og en stringent syre

laaaang finish

røgede toner af cedertræ

Vinos de Encostas - Salvaxe 2023 Arrayan Seleccion der virkelig er picky medEn duft af vilde urter, lime, mynte og blomster. Og en smag, der bakker op. Prcis og vibrerende drevet af salinitet, citrus og stenede nuancer med en stram, nrmest elektrisk syre. Salvaxe er intens, men elegant. En vin med energi og personlighed og med en klar flelse af, at der er noget levende i glasset. Navnet betyder "vild" p galicisk, og stilen er prcis dt ikke uregerlig, men kompromislst rlig. Vinen kommer fra O Forcadal, en gammel vinmark p gr