en 6 hektar stor mark omringet af stenmur

samtidigt med at en moderne produktion sikrer et rent og glasklart udtryk i vinene

Druerne til vinen sorteres efter høsten omhyggeligt

Man har dog vovet pelsen

Chablis 1. Cru Cuvee Guy Moreau Magnum maker_collection_handle_bodegas-an-negra en 6 hektar stor markCuvee Guy Moreau er en hyldest til Christian Moreaus far og er derfor opkaldt efter ham. Druerne til denne Premier Cru Chablis kommer fra en lille parcel p Vaillons marken, nrmere bestemt fra husets ldste stokke, der dateres helt tilbage til 1933! Vinen gennemgr en delvis fadlagring p mestendels brugte fade, for at bevare den srlige nerve, intensitet og rankhed, som huset er s bermte for. Alligevel fornemmer man her en vis tyngde bag ved det