og den biodynamiske tilgang i marken fremhæver terroirets autenticitet

let krydderi fra fadet og en diskret tone af fugtig jord og skovbund

Passer også flot til let krydrede asiatiske retter

Efter let presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring og maceration for at udtrække farve

Schloss Reinhartshausen - Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese 1959 'ex Chateau 2018' - 0,7 l Domaine Chicotot og den biodynamiske tilgang iSchloss Reinhartshausen Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese 1959 'ex Chateau 2018' er en sjlden og eksklusiv dessertvin fra Rheingau, skabt af druer fra et af omrdets klassiske parceller og lagret i rtier i slottets kldre. Det er en vin for samlere og kendere, hvor bde alder, oprindelse og den srlige udtagning fra skatkammeret i 2018 gr den til noget helt srligt. Med sin lange modning brer den samtidig p en lille del af vinregionens historie.