Den fine mousse opnås via den traditionelle ”champagne-metode”

men også kiwi og tropisk frugt

der leder tanken derhenad

stringent syre

Zuidam Zeer Oude Genever 3 jaar DISTRICT_Bodega Pirineos Somontano Principio Moristel Den fine mousse opnås viaZuidam Zeer Oude Genever kommer fra Barde Nassau i Holland. Geneveren er af typen Oude, og det betyder, at den fr sin dybe, maltede smag fra det hje indhold af moutwijn (minimum 15%): en pot still destillation af 3 forskellige kornsorter; rygraden er bygmalt mens en tredjedel majs giver en fin sdme og en tredjedel rug bidrager med let krydrede og urtede noter. Efter destillationen lagres geneveren minimum 3 r p bde nye og brugte fade af amerikansk eg,