og der ikke er dannet flor

De råder over små 6 ha

Lader man den ligge 10-20 år

og server gerne en hjemmerørt tatar til

Manzanilla Pasada Balbaina Alta BH25 og der ikke er dannetLimited edition Manzanilla Pasada! En Manzanilla Pasada er det, man i Jerez kalder en Amontillado en sherry, hvor floret, der dkker vinen og beskytter mod iltpvirkning, delvist er get i stykker. I Sanlcar, hvor Bodegas De La Riva laver vin, kalder man det Manzanilla Pasada. Fadene har Bodegas De La Riva opkbt fra en producent, der angav, at fadene havde lagret mellem 15 18 r. De stokke, han havde brugt til at levere vin til solera systemet, havde han