håndværksmæssig produktion

Den bruges gerne som tilsætning til fiskesupper

Grøn peber krydrer svinekød

Farverne opløses i varmt vand før brug

Tosazu Dashi-eddike, japansk krydderisauce, Marusho, Japan, 300 ml marke-jose-gourmet håndværksmæssig produktionUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Tosa er det gamle navn p Kochi regionen p Japans mindste hoved, Shikoku, der er bermt for bonito. I det traditionelle japanske kkken findes der flere retter, hvis navn indeholder Tosa, og alle disse specialiteter "efter Tosa manr" krydres med rigeligt katsuoboshi. Det glder ogs denne eddike blanding. Bonitoen giver en let rget smag og bruges