Cappellano's er den "originale" Chinato krydret med quinine & urter

gamle botti

men med lav frugtbarhed

høstet fra både schist og roches bleues

domaine hunter mckirdy les bois des ormes pinot noir 2023 Gamay Cappellano's er den "originale" Chinatost for Zellenberg ligger en lav bakke dannet af oligocn kalksten mergel. Nordsiden af bakken har lnge vret vrdsat som et sted, der er i stand til at producere rdvine af hjeste kvalitet. En del af denne skrning er kendt under navnet Ruest, en henvisning til elmetrer (d'Raschta p alsacisk), der voksede her i fortiden. 'Le Bois des Ormes' blev plantet i 1963 med en gammel massale udvlgelse. Denne lille grund ligger p dyb kalksten mergeljord, der er rig p