for at give vinen sin helt særlige karakter … og det lykkes han fremragende med

Druerne — Corvina

Trods det faktum at man er et relativt ungt foretagende sammenlignet med mange ikke mindst europæiske producenter

Resultatet er en vin med frisk syre og fine

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Alle bobler for at give vinen sinClos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 bygger p gamle Grenache stokke fra de varme, stenede parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, som tilfrer struktur og mrk dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rige, solmodne frugtprofil, mens Mourvdre typisk fr en mere udtrksrig vinificering og delvis lagring p tr. Cuven modnes efterflgende i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraftfulde udtryk fr