Under vinifikationsprocessen anvendes traditionel burgundisk teknik

Sukkerrørene dyrkes økologisk og knuses i en valse drevet af en vandmølle

Gosset Celebris Rosé Brut 2008 harmonerer smukt med delikate retter som røget laks

liquorice and toasted hazelnut alongside polished tannins

Echezeaux Grand Cru Domaine Rouget Emmanuel, 2022 Zind Humbrecht Under vinifikationsprocessen anvendes traditionel burgundiskDomaine Rouget Emmanuel chezeaux Grand Cru 2022 Pinot Noir fra Burgundy er en intens, silkebld rdvin med dybde, mineralitet og stor finesse. Om vinen chezeaux Grand Cru ligger i hjertet af Cte de Nuits, hvor Pinot Noir trives i den blanding af kalksten og ler, som giver bde spndstighed og dybde. For Domaine Rouget Emmanuel kommer den slags markarbejde typisk fr alt andet, og i Bourgogne handler det ofte om lavt udbytte, prcis selektion og stor respekt