viol og et tydeligt lag af cedertræ og tobak

der for alvor har sat standarden for stor rødvin i byen

Selvom dekantning ikke er strengt nødvendigt

På paletten kombineres Rieslings sprøde syre med en mere afrundet og mineralsk tekstur fra Semillon

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Thierry Germain viol og et tydeligt lagPedesclaux 2021 Cabernet Sauvignon fra Pauillac giver klassisk Bordeaux dybde, grafit og friskhed, formet af grusjord og husets stil. Om vinen Pedesclaux ligger i Pauillac p Bordeauxs venstre bred, hvor Cabernet Sauvignon trives p grus og ler med god drning og nok fugt i undergrunden til at holde vinstokkene i balance. Det er et omrde, hvor strukturen ofte kommer naturligt, men hvor frugten stadig kan bevares frisk, isr nr man arbejder serist i