hvor mosten fermenteres langsomt og lagrer på både ståltanke og gamle egetræsfade

fritvoksende uden opbinding

Efter en omhyggelig udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord bliver druerne nænsomt afstilket og derefter overført til betontanke fra Nomblot

The grapes are hand-picked

Istine Vigna Casanova dell'Aia Gran Selezione DOCG 2021 Rosévin hvor mosten fermenteres langsomt ogThe aroma offers nuances of white pepper, iron, dried flowers and mint leading to a core of red fruits. The wine has a depth and a unique elegance that makes it remarkable. This vintage has handled the warm vintage really well, which is particularly evident in the wine's precision a rare quality in 2022. It ends with bright salty notes that provide a refreshing finish.