Duft: Selvom man ved det er en gulerods-eau de vie

fx til pizza

sorteres kompromisløst og afstilkes inden temperaturkontrolleret gæring på rustfrit stål

der er med til at definere

Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore tilbud Duft: Selvom man ved detI de absolut bedste rgange selekterer Marchese Alfieri kun de bedste af de allerbedste druer til at producere denne sjldne super Barbera. Udbyttet holdes lavt p planterne og derudover udvlges druerne klase for klase p sorteringsbordet. Vinifikationen er p verste hylde; Lang og nnsom maceration, lang gring med temperaturkontrol, nnsom remontage: p engelsk pump over, hvor man pumper vinen fra bunden op p toppen, hvor druekvaset befinder sig. Det giver