Vinen gennemgår en gæringsproces ved 25-30°C i cementtanke

der siden 1999 har fremstillet Bourgogne-vine af en helt særlig kvalitet

når den er helt klar

62 hektar store Morey-St-Denis Grand Cru mark

Bodegas Hidalgo La Gitana Manzanilla La Gitana Grillen Vinen gennemgår en gæringsproces ved91 PointsTangy, briney and yeasty with appley fruit, the sherry is crisp, delicate and bone dry. Given that it has matured under a veil of yeast (flor) for seven years before bottling, it's incredible value for money Decanter La Gitana huset producerer bde knastrre og let sde, men yderst sofistikerede sherryer i en rkke forfrende varianter. Disse vine bygger p et kvart rtusinds erfaring fra vingrden Hidalgo La Gitana og en endnu ldre tradition i