Det fungerer som æggeerstatning i traditionelle opskrifter

let stærk tomatsauce med stykker af paprika

I event- og gastronomibranchen er chokoladedekorationerne fra firmaet Dobla meget populære

Med iSi Rapid Infusion-tilbehør kan du ved Rapid Infusion-anvendelser med iSi Gourmet Whip eller iSi Thermo Whip nemt aflaste trykket og opsamle udstrømmende skum eller væsker i en beholder

POTATO WHIP PROTEIN, kartoffelprotein til volumen, 350 g, TÖUFOOD, 350 g marke-lazzaris Det fungerer som æggeerstatning iDette produkt er en af de velkendte klassikere i sin kategori. Koncentreret protein fra kartofler med emulgerende, skummende og fortykkende egenskaber. Det fungerer som ggeerstatning i traditionelle opskrifter, hvor gget bruges som emulgator og skumdannende middel, f. eks. i marengs eller fldeskum. Bland det koldt med grundvsken under kraftig omrring. Lad det st i kleskabet i nogle minutter (helst 24 timer) og pisk det op med en piskeris.