hvor tanken om balance er vigtigere end kraft

men en kort åbning før servering kan hjælpe de ældste nuancer frem

Men dette er første årgang fra La Bioca´s helt egen markbesiddelse på Ravera

ofte omtalt som blandt de bedste bobler uden for Champagne

El Enemigo, Chardonnay 2023 White The Jack hvor tanken om balance erEl Enemigo Chardonnay 2023 er en fyldig og fadlagret hvidvin fra Mendoza, hvor geners gul frugt mder vanilje, smr og et spndende let oxidativt prg. Vinen kombinerer argentinsk solmodenhed med stor kompleksitet, koncentration og en lang, vedvarende eftersmag. El Enemigo er et projekt fra Catena familien, der regnes blandt pionererne inden for moderne kvalitetsvin fra Argentina. Smagsprofil I glasset fremstr vinen gyldengul med et varmt, modent udtryk.