hvorefter mosten gæres med let remontage/overpumpning for at udtrække farve og aroma uden at gøre tanninerne grove

med noter af ahornsirup

løftet af Mars Shinshus højdestore modning i de japanske alper og husets historiske knowhow

struktur og ren frugt fra stenrig jord

Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 - 0,75l La Escondida hvorefter mosten gæres med letMas de Daumas Gassac Blanc 2023 er en kologisk hvidvin fra Languedoc med Viognier, Chardonnay og gylden stenfrugt fra Aniane i glasset og varm ingefrkrydderi. Den har mere end n drue i hnden. Petit Manseng, Marsanne og Roussanne giver den dybe gule klang. Det er en tr hvidvin med stof, duft og en rolig luksus i teksturen. Om vinen Druerne kommer fra Mas de Daumas Gassacs kologiske marker ved Aniane i Languedoc. Her str vinstokkene p glacialt rdt