men destilleret til et højt alkoholpunkt

Efter aftapningen modnes vinen yderligere 3 måneder i kælderen inden de frigives

mørke skaldyrssupper

at man selv ved højere alkoholvolumen opnår et harmonisk færdigt produkt

VINTAGE QUINTA ERVAMOIRA Ramos-Pinto Melisse men destilleret til et højtQuinta da Ervamoira vingrden ligger i Douro Superior, og vinmarkerne udgr ca. 200 ha. Her tillader de gunstige klimatiske forhold at producere vine af meget hj kvalitet. Det var i vrigt den frste Quinta i Douro, som efter mange rs forsg gik over til at have separate marker med kun en bestemt drue pr. mark en drue, som er tilpasset jordbunden og klimaet. I 1994 var modningsforholdene s perfekte og hstkvaliteten s langt over det normale, at man hos