Ideel som aperitif og en fin ledsager til charcuteri-retter og grillet kød

og med årgang 2019 blev der igen tappet vin i Prandi-familiens navn

solgule frugter og ferskennoter

og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed

Bourgogne Rouge 2023 Cava Ideel som aperitif og enPinot Noir Jean og Catherine Montanet har siden 1987 vret centrale i genopblomstringen af Vzelay som vinregion. I 1999 grundlagde de Domaine de la Cadette for at skabe rlige vine med klart terroirudtryk, og i dag drives flere projekter efter samme principper. La Sur Cadette er familiens ngociant hus, hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bnder. Vinene laves med minimal intervention, uden klaring og filtrering og med kun ganske lidt