Lardo er en italiensk delikatesse af saltet og krydret svinefedt

Rillette lavet på Mangalitza

48 g:  heraf 6

Tungerne bliver helt møre og smager som en drøm

Nakkesteg / flæskesteg, Økologisk Sortbroget Økologisk Lardo er en italiensk delikatesseNakkesteg fra vores kologiske sortbrogede danske landracegrise. Grisene er af typen "Lard gris" og stter derfor mere rygspk end de moderne grise. Alle vores stege er p frost* Vi anbefaler at stegen tes op i kleskab over ca. 2 dgn inden tilberedningen. Vores grise har en langsom vkst og gr ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker. Langtidsstegning handler om at kombinere lang