Vintage 2005 Quinta da Ervamoira har en flot

fordi han afslog opfordringen til at blive pave

hvorfor den godt kan virke en smule sløret i flasken

som består i at pumpe most fra den nederste del af tankene over toppen for at holde drueskallerne nede i mosten og derved udvinde mere farve og smag af disse

DOURTHE SAUTERNES DOURTHE, BORDEAUX Bourgogne Vintage 2005 Quinta da ErvamoiraDourthe Grands Terroirs serien samler en rkke Bordeaux vine som er meget typiske for hver den appellation, de kommer fra. I hvert distrikt henter man druer, som kommer fra topparceller, man udvlger for deres kvalitet. Douthes Sauternes er sammensat af ca. 45% Smillon, 35% Sauvignon Blanc og 20% Muscadelle. Druerne hndplukkes, nr de er optimalt angrebet af botrytis (den dle rddenskab). Gringen foregr separat, efterhnden som druerne fra de forskellige