hvor kalkholdig lerjord med fossiler bidrager med både mineralitet og koncentration

I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro

Tidligere kendt som "Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben"

kunde - ordrer der indeholder flere flasker vil blive afvist

2022 Spätburgunder -Unfiltriert- Pinot Noir hvor kalkholdig lerjord med fossilerMatthias Wrner har efterhnden gjort det til sin hjemmebane at lave letbenede og dybt charmerende sptburgundere og 2022 er ingen undtagelse. Farven er transparent rd med et let slr. I nsen vlter det frem med skovjordbr, ribs, et skvt peber og lidt fugtig underskov. Frugten er juicy som bare pokker, men bliver hele tiden holdt i skak af en liflig syre og et nrmest burgundisk greb i munden. Der er brugt hele klaser i gringen, hvor nogle har fet lov til