Gæringen foregår typisk i temperaturstyrede tanke (stål og/eller traditionelle trækar) med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed og vinens fine struktur

Haut-Brion 2002 Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan er klassisk Bordeaux med dybde

Céline og Laurent Tripoz

der bider let nu og lover god udvikling fremover

Poggio Antico Brunello Altero 1995 - 0,75l Franz Haas Gæringen foregår typisk i temperaturstyredePoggio Antico Brunello Altero 1995 er en klassisk og lagringsvrdig Brunello di Montalcino, der viser alt det, mange elsker ved stor Sangiovese fra Toscana: dybde, struktur og elegance. Vinen skiller sig ud med sin lange fadlagring, sin komplekse karakter og sit modne udtryk, som vidner om en rgang, der har haft tid til at udvikle sig smukt over tid. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en intens rubinrd farve, som stadig brer prg af alder og