der forener kraft og elegance i en sjælden magnumudgave

Et strejf af våde sten og kalk giver en appetitvækkende

og i dag forbindes den tæt med familien Rothschilds arbejde i Médoc

der samtidig formidler områdets identitet og karakter på en tilgængelig måde

Sauvageon Pignier Jura, 2023 Vale da Capucha der forener kraft og eleganceDomaine Pignier Chardonnay 2023 fra Jura er en kologisk, biodynamisk hvidvin med friskhed, nddeprg og diskret fad fra Ctes du Jura. Om vinen Domaine Pignier arbejder i Ctes du Jura med marker, hvor kalk og ler giver Chardonnay bde ryggrad og en lidt mere jordnr, saltet profil. Familien dyrker efter kologiske og biodynamiske principper, og det mrkes i den rene frugt og den afmlte brug af kemi og indgreb i marken. Her er fokus typisk p lavt udbytte,