men også stål og vinen vinificeres af Masterblender Àlvaro van Zeller´s team med de nyeste gadgets i hænderne og alligevel meget traditionelt og efterfølgende lagring på store vats Pocinho og Vila Nova de Gaia

hvor den blev lagret på portvinstønder fra Portugal i et kontinentalt klima

som de selv har udviklet

at det kan være afsindigt lækkert

Kloster “Sorte Alken” 50 cl Sequeirinha Tinto DOC Douro Red Reserve men også stål og vinenSorte Alken er en strlende atypisk Dark IPA p 9,4%. llets farve er sort med fint perlende nougatfarvet skum. Smagen er dejligt bittersd med et knastrt anslag og en tr eftersmag med en fin lakridsfornemmelse. Det er en kompleks og pragtfuld oplevelse, der er udtryk for godt bryghndvrk. Sorte Alken passer perfekt til fede grillede kdretter som bf eller burgere, hvor llen kan konkurrere med madens dybde. llen gr ogs godt sammen med mrke