Landbrød med paté og gode salamier

5 stjerner JP / 91 points

Maynards Organic Finest Reserve Portvin

typisk med sen modning og med sin karakteristiske Pinot-profil

Mergelsø November Cider 2021, Økologisk Dansk Cider rp_92-René Langdahl.com Landbrød med paté og godeNovember Cider er stgylden med grnne reflekser, ufiltreret med vins bouquet, fint integrerede bobler og aromatisk profil, som hvisker champagne, acetaldehydssherry, stdt nedfaldsble, citrusnoter, bitterstoffer og frugtsdme, trods den helt knastrre smagsprofil, som igen peger i retning af champagnes knastrre og gastronomisk kompleksitet udover det sdvanlige. Alkoholindholdet er 7,9 % vol. Mergels er en usdvanlig smuk s, natur og skovejendom midt p den