Generelt er jordbundet sandet og med löss på toppen

Yderst intens og meget velbalanceret hvidvin

og alle andre

Andengæringen foregår helt klassisk på temperaturstyrede tryktanke

Chablis SC BH27 Generelt er jordbundet sandet ogHelt frisk og klar Chablis i glasset med en grn kant. Duften er mineralsk med kalk og underliggende frugtnoter af citrus og grnne bler. Smagen er sprd og frisk med fin intens frugt. Der er klare noter af citrusfrugt og grape. En mineralsk og frisk Chablis der str godt til lette fiskeretter. Chardonnay druerne til denne Chablis er hstet fra familien Defaixs egne vinmarker, fordelt p 12 hektar i hjertet af Chablis appellationen. Efter hsten selekteres