fryse- og optøningsstabilt og har bedre emulgeringsegenskaber

Tom Ka-krydderipasta indeholder ingen konserverings- eller farvestoffer

vin eller hvidtjørnbrændevin

ikke er filtreret og ikke har gennemgået nogen yderligere behandling

Valrhona Extra Amer, mørk couverture, callets, 67 % kakao, 3 kg marke-koekkenmaskiner fryse- og optøningsstabilt og harUdviklet til konditori og chokoladeproduktion: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. EXTRA AMER En meget kraftig og bitter chokoladesmag bestende af 67,5 % kakao, 32 % sukker og med et samlet fedtindhold p 38 %. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er nemme at portionere. De egner sig godt til fremstilling af