hvor drueskallerne er i kontakt med saften under gæringen

med fokus på Cabernet Sauvignon

ejet af Famille Perrin

drager vinen fordel af en kort dekantering

Chablis Domaine Fevre William, 2023 Podere Orma (Sette Ponti) hvor drueskallerne er i kontaktDomaine Fevre William Chardonnay 2023 fra Chablis i Bourgogne er rank, frisk og stenet, med klar citrus og den klassiske kalkede mineralitet. Om vinen Domaine Fevre William arbejder i Chablis, hvor Chardonnay trives bedst i den klige, nordlige del af Bourgogne. Her handler det om at bevare friskhed og renhed, og derfor er fokus typisk p sunde druer, et ngternt udbytte og markernes evne til at give den lille ekstra spnding i vinen. Kimmeridgian