før de kolde udblødes og gæres uden tilsætning af fremmede gærstammer

Finishen er vedvarende med en cremet texture

hvor 2021-årgangen fremstår mere rank og levende end bred og varm

Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer i ståltanke med skånsom udtræk for at bevare frugt og aroma

2019 Hacienda Monasterio Reserva Especial Domaine François Villard før de kolde udblødes og2019 Hacienda Monasterio Reserva Especial er en af de mest eftertragtede rdvine fra Ribera del Duero en kraftfuld, men silkebld vin skabt til lang lagring og store jeblikke. Her fr du en kompromisls topcuve, der forener intens frugt, kalkholdigt terroir og elegant fadprg i perfekt balance. Reserva Especial fremstilles kun i de bedste rgange og i begrnsede mngder, hvilket gr den til en samlervin svel som en oplevelse i glasset. Vinen udspringer af en