Den malolaktiske gæring blev bevidst blokeret for at sikre vinens livlighed og lang holdbarhed

nelliker og valnødder

François Secondé er producenten bag denne Blanc de Blancs fra Sermiers i Champagne

der gør årgangen så interessant

Croizet Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2018 Isabelle et Dennis Pommier Den malolaktiske gæring blev bevidstCroizet Bages 2018 Cabernet Sauvignon fra Pauillac viser klassisk Bordeaux dybde med mrk frugt, grafit og fast struktur fra den grusede jord. Om vinen Croizet Bages ligger i Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon trives p den grusede jord, ofte blandet med ler, som hjlper vinstokkene med at finde bde drn og lidt ekstra dybde. Her er det normalt netop Cabernet Sauvignon, der brer vinens rygrad, mens Merlot og Cabernet Franc runder hjrnerne af. 2018 var en