Arroyo lægger stor vægt på omhyggelig pleje af vinstokkene og ser vin som et ritual

kendt for sine kalkstenrige jorder og tempererede klima

I glasset fremstår vinen mørkerød med violette reflekser

Den er ideel sammen med klassiske italienske retter som pasta med tomatsovs

Saint Aubin 1er Cru Le Puits Domaine Morey Thomas, 2023 MM Winemaker Arroyo lægger stor vægt påDomaine Morey Thomas Chardonnay 2023 fra Saint Aubin i Burgundy er frisk, mineralsk og fint fadkrydret, med klar energi og Burgundisk prcision. Om vinen Saint Aubin ligger i den del af Bourgogne, hvor kalk og ler giver Chardonnay god spndstighed og et kligt, lidt stramt udtryk. Domaine Morey Thomas arbejder typisk med parceller, der kan levere bde friskhed og modenhed, og i Saint Aubin er det netop balancen, der gr forskellen. 2023 virker som en