at fantastisk vin kan skabes uden brug af animalske proteiner - noget som Perlage først implementerede allerede i 2013

men af en meget bestemt idé om Bordeaux

Vinhøsten foregår manuelt og i små kurve (50 kg)

Château Troplong-Mondot 2018 er en alsidig ledsager til en række kulinariske lækkerier

Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2008 BF21 at fantastisk vin kan skabesMouton Rothschild 2008 er en Pauillac p Cabernet Sauvignon med dybde, grafit og klassisk Bordeaux autoritet fra rgangen 2008. Om vinen Vinen kommer fra Pauillac i Bordeaux, hvor Mouton Rothschild arbejder med de klassiske druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her er det isr den dybe grusjord, blandet med ler og kalk, der giver Cabernet Sauvignon mulighed for at modne langsomt og samle bde struktur og friskhed. Det er