og vinene er blevet et referencepunkt for

koncentration og moden frugt

Chenin Blanc fra Loire Valley trives her på tuffeau

som hjælper Merlot med at modne jævnt

Macon Villages Au Poirier Chanin Boisson Pierre, 2021 Leconfield Wines og vinene er blevet etBoisson Pierre Chardonnay 2021 fra Mcon Villages er en frisk, mineralsk Bourgogne med ble, pre og citron, plus et diskret strejf af smr. Om vinen Boisson Pierre arbejder i Mcon Villages, hvor Chardonnay trives godt p kalk og lerholdige marker. Det er jordtyper, som ofte giver den lidt strammere, mere mineralske side af Bourgogne, og her fr man netop en vin, der fles frisk frem for tung. For en Bourgogne i denne stil er det typisk vigtigt at holde